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        假日酒店经营成功秘诀
        来源:作者:本站
        假日酒店是美国一家跨国连锁酒店大集团,其连锁分店分布在五大洲50多个国家和地区,共有3000多家,年营业额100多亿美元。这么一个庞大的“酒店王国”,它的历史只有40多年。分析其经营成功的秘诀,主要有两点。

        以优良周到的服务赢得顾客

        假日酒店为了保持自己的竞争优势,提出了“清洁、方便、廉价”的经营方针。为了实施这个方针,该店创始人威尔逊还提出“人无我有,人有我好,人好我优”的服务宗旨。

        假日酒店的大厅中,设有冰淇淋和冷饮的自动出售机,顾客无须服务人员把冰淇淋和冷饮送到房间,可以免付小费。儿童可以免费与其父母共住一间房间,免费为婴儿提供小床。为了给带狗的顾客提供方便,酒店还另辟狗棚。为了使生病的顾客得到及时医治,酒店昼夜都有医生提供服务。更为突出的是,假日酒店还聘请专职牧师,以满足顾客中某些教徒的需要。

        为了招揽旅游团的生意,假日酒店门口树立招牌,以醒目字体书写“欢迎某某旅游团下榻本酒店”。如能预先知道旅游团全体成员的姓名,假日酒店还会把他们所有的姓名都定到欢迎牌上,使客人生产亲切感和被信任感。

        为了吸引新婚夫妇,假日酒店在报上寻找订婚广告,并将手镯或其他小礼品寄给新娘,礼品中夹着小卡片,上面写着:“请光临假日酒店度蜜月”。

        威尔逊为假日酒店的每间客房设想得十分周到,对工作人员的职责有着十分明确的规定。每年晚间7点左右,服务员会到客房把床罩揿起和将被单一角翻起来,让旅客可随时上床安寝。每晚还给每张床的枕边放上一块巧克力和一朵鲜花,意思是祝愿旅客香甜入睡。诸如此类服务,真是无微不至。

        为了方便旅客,假日酒店都安装了电脑订房系统,旅客在世界上任何一家假日酒店内都可以预订其他国家或地区假日酒店的房间,十分简便。

        为了做好员工培训工作,假日酒店总部制作有30多部职业训练影片,包括如何管理旅游池,如何订房间,如何做好客房服务等等,内容和要求具体明确。如其中的一部影片名为《你就是明星》,专门向服务人员介绍服务中的注意事项。影片中规定女服务员必须天天洗澡;必须用较好的香水;必须用头罩把头发包好;牙齿要清洁,口气要清新。还有专门教服务员用好礼貌用语、快速将客房收拾完毕等专门影片。

        为了使其酒店“物有所值”,威尔逊一直坚持假日酒店必须服务态度好、效率高、设施齐全、卫生安全。他强调不管在世界哪个地区,先进的大国也好,落后的发展中国家也好,只有是假日酒店网内的旅馆,都必须达到国际上最严格的标准。为了确保这个要求,威尔逊每年派出许多专业检查员到世界各地进行例行检查。如果发现有不符合标准的情况,就毫不客气地给予指出,并限期30天内改进。如果情况在期限内不改善,对直属连锁店则罢免和解聘总经理;对转让经营专利的假日酒店,则收回“假日酒店”招牌。
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